logo

Η ιστορία της Νάουσας

Στον αμπελώνα της Νάουσας ωριμάζει η πιο εκλεκτή ερυθρή ποικιλία του βορειοελλαδίτικου αμπελώνα, το Ξινόμαυρο.

Η Νάουσα ως τόπος καταγωγής του θεού Διόνυσου, αποτελεί μέχρι και σήμερα, πόλη του οίνου και της αμπέλου. Η παράδοση της αμπελοκαλλιέργειας στη Νάουσα χάνεται στα βάθη των αιώνων.

Αναφορές σχετικά με τη Νάουσα έκαναν στον παρελθόν και πολλοί ξένοι περιηγητές, όπως ο Pouqueville (1826), που αναφέρει ότι το κρασί της Νάουσας είναι από τα πιο εκλεκτά της Μακεδονίας και ο Cousinery (1831) που σημειώνει ότι ο οίνος της Νάουσας είναι για τη Μακεδονία ότι η Βουργουνδία για τη Γαλλία.

Στις αρχές του 20ου αιώνα ο οίνος της Νάουσας έχει πλέον γίνει γνωστός και εξάγεται στην κεντρική και ανατολική Ευρώπη. Ωστόσο, η εμφάνιση της φυλλοξήρας στην Ελλάδα έχει ως αποτέλεσμα πολλοί αμπελώνες να καταστραφούν ολοκληρωτικά. Στα τέλη της δεκαετίας του 1960 η χρήση υποκειμένων, τα οποία είναι ανθεκτικά στο έντομο και μάλιστα στη ριζόβια μορφή που προκαλούσε το μεγαλύτερο πρόβλημα επιτρέπει στους αμπελώνες της Νάουσας να στηθούν ξανά.

Από το 1970 η αμπελοκαλλιέργεια βελτιώνεται και τα αμπέλια αναπτύσσονται σε γραμμικά σχήματα. Υιοθετούνται επίσης σύγχρονες μέθοδοι οινοποίησης και έτσι η ποιότητα του κρασιού διασφαλίζεται συνεχώς. Η Νάουσα συνεχίζει να αναπτύσσει τη φήμη της για την παραγωγή ποιοτικού οίνου.

Με πρωτοβουλία του OIV, τον Οκτώβριο του 1987 στη Ρώμη, η Νάουσα ανακηρύχθηκε Διεθνής Πόλη Αμπέλου και Οίνου.


WP-Backgrounds Lite by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann 1010 Wien