Η οικογένεια του KANENAS μεγαλώνει με ένα νέο τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο, από στέμφυλα της λευκής ποικιλίας Μαλαγουζιά.
ABV 38% / Φιάλη 200ml & 500ml
Καλύτερο Απόσταγμα Διαγωνισμού & Χρυσό μετάλλιο
Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου και Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης 2020
Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου και Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης 2019
Περιγραφή
Λαμπερό στην όψη, με έντονα αρώματα εσπεριδοειδών όπως λεμόνι και μανταρίνι, ανθικά αρώματα βιολέτας και βοτανικές νύξεις από φασκόμηλο. Στο στόμα, χαρακτηρίζεται από απαλό αλκοόλ, λιπαρό σώμα, έντονη γεύση αποξηραμένου βερίκοκου και λεβάντας. Η επίγευση είναι μακρά και κομψή με έντονη παρουσία πιπεριού.
Παραγωγή
Οινοποίηση
Οινοποίηση χωρίς την προσθήκη θειώδους, αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες ψυχόμενες δεξαμενές σε θερμοκρασία 16-18°C.
Απόσταξη
Απόσταξη, αμέσως μετά την ολοκλήρωση της αλκοολικής ζύμωσης, σε μικρούς παραδοσιακούς χάλκινους άμβυκες.
Διακρίσεις
2021
Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου & Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης – Ασημένιο μετάλλιο
2020
Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου & Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης – Καλύτερο Απόσταγμα Διαγωνισμού και Χρυσό μετάλλιο
2019
Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου & Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης – Καλύτερο Απόσταγμα Διαγωνισμού και Χρυσό μετάλλιο
2018
Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου & Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης – Ασημένιο μετάλλιο (πρώτη συμμετοχή σε Διεθνή Διαγωνισμό)
Παρουσίαση του νέου Τσίπουρου KANENAS στο περιοδικό ΟΙΝΟΧΟΟΣ (Δεκέμβριος 2017)
